Warum schwitzen wir?

• Föhn
• Thermometer (ein sogenanntes Alkoholthermometer, kein digitales Thermometer)
• Küchenrolle
• Pappe
• Gummiband
• (Ventilator – nur für erweitertes Experiment nötig)

Das aufgelistete Material reicht für ein einzelnes Experiment. Je nach Vorgehensweise (SchülerInnenanzahl, Einzel- oder Gruppenarbeit, o.ä.) musst Du die angegebenen Mengen anpassen.

Die SchülerInnen sollten darauf achten, dass sie sich mit dem heißen Föhn nicht verbrennen. Pass auf, dass die SchülerInnen den Föhn nur in der untersten Stufe benutzen.

Lege das oder die Thermometer schon 20 Minuten im Voraus in den Klassensaal.

Der Föhn sollte immer im gleichen Abstand zum Thermometer gehalten werden (ungefähr 15 cm / eine Bleistiftslänge) und auf die unterste Spitze gerichtet sein. Da das Experiment bis zu 10 Minuten dauern kann, sollte man eine bequeme Stellung einnehmen.

Wasser existiert in drei verschiedenen Aggregatzuständen, die auch Phasen genannt werden: fest, flüssig und gasförmig. Beim Übergang von einem Aggregatzustand in den nächsten wird vergleichsweise viel Energie benötigt, bzw. frei. Schweiß besteht zum überwiegenden Teil aus Wasser. Die Energie, die beim Verdampfen dieses Wassers auf der Haut verbraucht wird, ist für den Kühleffekt von Schweiß verantwortlich. Um beispielsweise einen Liter Wasser, das bereits eine Temperatur von 100°C hat, zu verdampfen, werden 2257kJ benötigt – das sind 540kcal, also in etwa ein Viertel der benötigten Energiezufuhr für einen Erwachsenen pro Tag. Den Übergang von flüssigem Wasser in den gasförmigen Zustand unter Wärmezufuhr nennt man Verdampfen. Den Übergang von flüssigem Wasser in den gasförmigen Zustand ohne Wärmezufuhr nennt man Verdunsten. Ein Liter Wasser verdunstet auch bei Zimmertemperatur in einem offenen Behälter irgendwann vollständig.

Unabhängig davon, ob das Wasser verdampft oder verdunstet, spricht man von der Verdampfungswärme, die für den Übergang von einem flüssigen zu einem gasförmigen Aggregatzustand benötigt wird. Die Verdampfungswärme steckt nach dem Verdampfen als Energie in den gasförmigen Teilchen. Sie musste dafür an einer anderen Stelle verbraucht werden, oder von einer anderen Quelle zugeführt werden. Beim Schwitzen ist es der Verbrauch von Energie auf der Hautoberfläche, der für Abkühlung sorgt. Die verbrauchte Energie wird auch Verdunstungskälte genannt. Die Verdunstungskälte ist die Kühlung, die Du auf der Haut spürst, wenn das Wasser im Schweiß verdampft. Beim Kochen wird das Wasser durch Energiezufuhr verdampft. Beim Schwitzen verdampft das Wasser im Schweiß durch die Wärme der Haut. Die Werte für die Verdampfungswärme und die Verdunstungskälte heben sich bei so einem Vorgang auf.

Beim Wasserkochen wird der Verdampfungsprozess durch die zugefügte Wärme angeschoben. Beim Schwitzen verdampft das Wasser im Schweiß durch die Temperatur auf der Hautoberfläche. Aber wie wird die Schweißproduktion überhaupt ausgelöst? Wie kommt es dazu, dass sich auf der Hautoberfläche Schweiß bildet? Die Schaltstelle zur Regulierung der Temperatur im Körper ist der Hypothalamus. Der Hypothalamus ist ein Abschnitt des Zwischenhirns. Wenn dem Hypothalamus gemeldet wird, dass die Körpertemperatur zu hoch ist, wird der Neurotransmitter Acetylcholin (ein Botenstoff) freigesetzt, der die Bildung von Schweiß auslöst. Auf dem menschlichen Körper befinden sich etwa zwei Millionen Schweißdrüsen. Sie sind ungefähr 0,4mm groß und kommen überall auf dem Körper, insbesondere aber unter den Achseln, an den Hand- und Fußflächen und im Gesicht vor.

Ohne erhöhte Umgebungstemperatur oder starke körperliche Anstrengung produziert der Mensch ca. 100-200ml Schweiß am Tag. Bei Bedarf kann dieser Wert auf bis zu 4 Liter pro Stunde, bzw. mehr als 10 Liter am Tag ansteigen. Schweiß, der vom Körper herunter tropft, trägt allerdings nichts zur Wärmeregulation bei, da er nicht verdampft und so keine Verdunstungskälte hervorrufen kann. In der Sauna verliert der Körper in 15min in etwa einen halben Liter Schweiß. Obwohl in Saunen sehr viel geschwitzt wird, riecht es dort nicht unangenehm. Schweißgeruch entsteht erst nach dem Schwitzen, wenn der Schweiß durch Bakterien zu unangenehm riechenden Substanzen zersetzt wird. Diese Bakterien vermehren sich besonders gut in feucht-warmen Bereichen des Körpers. Achselschweiß riecht daher irgendwann unangenehm, beim Schweiß auf der Stirn passiert das aber nicht.

Es gibt auch Schweiß, der nicht als Reaktion auf zu hohe Körpertemperatur entsteht. Angstschweiß wird auch ‚kalter Schweiß‘ genannt – er wird in Situationen mit hohem emotionalem Druck gebildet. Angstschweiß kühlt die Haut ab, ohne dass es oder bevor es zu einer körperlich schweißtreibenden Situation kommt. Evolutionär gesehen war es sinnvoll, den Körper bei einer drohenden Gefahr möglichst schnell zu kühlen um effektiver kämpfen oder fliehen zu können. Angstschweiß entsteht aber auch heute noch bei unangenehmen Situationen, denen man gerne entfliehen möchte.

Hunde und Katzen haben übrigens viel weniger Schweißdrüsen als Menschen. Sie haben beispielsweise zwischen den Zehenballen und an der nackten Haut am Bauch Schweißdrüsen, aber nicht am ganzen Fell. Für die Temperaturregelung ihres Körpers können sie hecheln. Beim Hecheln erhöht sich die Atemfrequenz der Tiere. Ein großer Anteil der Luft wird nicht zum eigentlichen Atmen verwendet, sondern bewegt sich die Atemwege auf und ab. Dadurch verdunstet die Feuchtigkeit an den Schleimhäuten und die dort entstehende Verdunstungskälte kühlt den Organismus der Tiere. Auch Vögel öffnen bei großer Hitze den Schnabel und hecheln. Durch den Ausstoß der Luft wird das verdunstete Wasser in die Umgebung abtransportiert. Das ist wichtig, damit weitere Feuchtigkeit verdampfen kann. Je mehr gasförmiges Wasser sich in der Umgebungsluft befindet, desto weniger weiteres Wasser kann verdampfen. Sogenannte feuchte Hitze – es befindet sich viel Feuchtigkeit in der Luft – ist viel anstrengender für den Menschen als trockene Hitze, bei der sich wenig Feuchtigkeit in der Luft befindet. Bei trockener Hitze kann der Mensch besser schwitzen. Umgekehrt friert man viel schneller, wenn man mit einem nassen Badeanzug im Wind sitzt als im Windschatten. Der Föhn, der in unserem Experiment eingesetzt wurde, funktioniert so gut, weil er warme trockene Luft ausstößt und so das verdampfte Wasser schnell von dem feuchten Küchenpapier wegpustet.

Den umgekehrten Verdampfungs-Prozess – den Übergang von der gasförmigen in die flüssige Phase – bezeichnet man als Kondensation. Bei der Kondensation wird Kondensationswärme frei, wenn sich die gasförmigen Wasserteilchen wieder in einem energieärmeren flüssigen Zustand anordnen. Dies geschieht beispielsweise an einer kalten Fensterscheibe. Die kalte Fensterscheibe entzieht der Raumluft Wärme und die gasförmigen Wasserteilchen schlagen sich als Kondensat an der Scheibe nieder. Eine Möglichkeit, dies zu verhindern, sind geheizte Fensterscheiben. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Feuchtigkeit in der Raumluft niedrig zu halten. Dies kann durch häufiges Lüften erreicht werden. Interessanterweise wird Kondenswasser manchmal auch Schwitzwasser genannt – das ist aber nicht besonders präzise.

Die flüssige Phase kann bei dem Übergang von einem Aggregatzustand in den nächsten auch übersprungen werden. Wenn ein Stoff vom festen direkt in den gasförmigen Zustand übergeht, nennt man das Sublimation. Wegen der Sublimation ist es sogar möglich Wäsche zu trocknen, wenn die Umgebungstemperatur unter dem Gefrierpunkt liegt. Den umgekehrten Vorgang – den direkten Übergang von der gasförmigen in die feste Phase – nennt man Resublimation.

Im gasförmigen Zustand haben Teilchen viel mehr Energie als im flüssigen Zustand. Im flüssigen Zustand sind die Wasserteilchen nicht wie im Eis an einem festen Platz, sondern können sich verschieben. Je wärmer das Wasser wird, desto stärker und schneller verschieben sich die Teilchen. Wenn du einem Liter Wasser verschüttest, verteilt sich das Wasser von allein. Ein Eisblock aus einem Liter Wasser bewegt sich bei einer Temperatur unter 0°C jedoch nicht. Im Wasserdampf bewegen sich die Teilchen sehr stark und schnell und haben kaum noch Anziehung untereinander. Sie verteilen sich gleichmäßig im gesamten Raum, der ihnen zur Verfügung steht. Du kannst die Anordnung der Wasserteilchen in den verschiedenen Aggregatzuständen den SchülerInnen gut demonstrieren, indem du sie bittest sich nah zueinander zu stellen und sich dabei kaum zu bewegen. Sie sind nun eine feste Phase. Was passiert, wenn du die SchülerInnen nun bittest, sich mit viel Energie immer schneller und heftiger zu bewegen? Sie brauchen mehr Platz (flüssige Phase). Wenn sie sich dabei in keinem Fall berühren sollen, brauchen sie noch mehr Platz (gasförmige Phase).

• Richte einen Föhn oder einen Ventilator längere Zeit auf das mit Papier umgebene Thermometer. Das Papier wird dabei allmählich trocknen. Wenn nicht mehr genügend Flüssigkeit im Papier enthalten ist, fängt die Temperatur auf der Anzeige des Thermometers an zu steigen.
• Getränke kühlen ohne Kühlschrank: Stell bei gutem Wetter zwei Getränke-Dosen oder -flaschen in die pralle Sonne. Miss die Ausganstemperatur, wenn möglich mit dem Thermometer, ansonsten kannst du sie ungefähr mit der Hand erfühlen. Umgib nun eines der Gefäße mit einem nassen Tuch. Kontrolliere die Temperatur der Gefäße in regelmäßigen Abständen (nach 1 Stunde, 2 Stunden, usw.) Beachte dabei, dass das Tuch dabei immer nass bleibt. Du wirst bemerken, dass das eingewickelte Getränk sogar bei praller Sonne abkühlt, wobei das andere Gefäß immer weiter an Temperatur gewinnt.
• Baue einen Erdkühlschrank

Die Rubrik „Ideen für naturwissenschaftlichen Unterricht in der Grundschule“ wurde in Kooperation mit dem Script (Service de Coordination de la Recherche et de l’innovation pédagogiques et technologiques) ausgearbeitet und wendet sich hauptsächlich an LehrerInnen der Grundschule. Das Ziel der Rubrik ist es, Dich als LehrerIn mit kurzen Beiträgen dabei zu unterstützen, die naturwissenschaftliche Methode zu vermitteln. Hierzu ist es nicht nötig, dass Du bereits alles über das jeweilige Naturwissenschafts-Thema weißt. Sondern vielmehr, dass Du ein Umfeld schaffst, in dem die SchülerInnen experimentieren und beobachten können. Ein Umfeld, in dem die SchülerInnen lernen Fragen und Hypothesen zu formulieren, Ideen zu entwickeln und durch Beobachtung Antworten zu finden.

Mit dem Hintergrundwissen liefern wir weiterführende Erklärungen, damit sich interessierte LehrerInnen informieren können und aufkommende Fragen beantworten können. Außerdem besteht so die Möglichkeit, dass die SchülerInnen selbständig auf science.lu die Erklärung recherchieren.

Die Erklärung bzw. das Hintergrundwissen stehen nicht so sehr im Fokus. Dennoch liefern wir auch Erklärungen, damit sich interessierte LehrerInnen informieren können und die Möglichkeit besteht, dass die SchülerInnen selbständig auf science.lu die Erklärung recherchieren.

Wir hoffen, dass unsere Beiträge behilflich sind und von Dir in der Schule benutzt werden können. Wir freuen uns über Feedback und Anregungen und sind gerne bereit, unsere Beiträge stetig zu optimieren. Hier kannst Du uns kontaktieren.

*In der Praxis läuft der wissenschaftliche Prozess nicht immer so linear ab. Der Einfachheit halber gehen wir in dieser Rubrik jedoch immer linear vor.

Im Schmetterlingsgarten in Grevenmacher kann man unabhängig vom Wetter draußen zwischen April und Oktober ins Schwitzen geraten. In dem tropischen Garten am Ufer der Mosel herrscht eine konstante Temperatur von 28 Grad Celcius und 70-80% Luftfeuchtigkeit. Dank dieses tropischen Klimas gedeihen dort neben exotischen Faltern auch chinesische Zwergwachteln und Chamäleons, und viele bunte Blumen.

Gruppenführungen können im Voraus gebucht werden.

www.papillon.lu
T. +352 75 85 39
papillons@elisabeth.lu

Im SciTeach Center können sich LehrerInnen Info-, Experimentier- und Expositionsmaterial ausleihen und sich mit dem schülerInnenzentrierten „forschend-entdeckenden“ Lernen vertraut machen.

Während unsere Rubrik darauf abzielt, den SchülerInnen die naturwissenschaftliche Methode anhand einer Anleitung näher zu bringen, geht es beim Konzept vom schülerInnenzentrierten forschend-entdeckenden Lernen darum, den SchülerInnen selbst mehr Gestaltungsmöglichkeiten zu geben. Du gibst als LehrerIn nur ein paar Materialien oder Fragen vor. Die SchülerInnen entscheiden dann selbst, wofür sie sich interessieren oder was sie ausprobieren wollen. Als LehrerIn begleitest und unterstützt Du sie dabei.

Im SciTeach Center soll das Kompetenzlernen im naturwissenschaftlichen Unterricht gefördert werden. Um dieses Ziel zu erreichen, bietet das SciTeach Center LehrerInnen die Möglichkeit, gemeinsam mit anderen LehrerInnen und dem wissenschaftlichen Personal des SciTeach Centers neue Ideen und Aktivitäten für ihren naturwissenschaftlichen Unterricht zu entwickeln. Durch diese Zusammenarbeit soll auch das Vertrauen in den eigenen Unterricht gestärkt und mögliche Ängste gegenüber freiem Experimentieren abgebaut werden. Betreut werden die Veranstaltungen von wissenschaftlichen Mitarbeiterinnen der Universität Luxemburg sowie von zwei Lehrerinnen.